制冰机根据蒸发器的原理和生产方式的不同，制成冰块形状也不同。目前市面上常见的制冰机有片冰机、颗粒冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。其中，片冰机具有干燥不易结块、卫生性好，与水产品、肉类、饮品等保鲜品接触面积大，保鲜度高等优势，已在水产、肉类、乳品、蔬果等保鲜运输，海洋捕捞等行业得到广泛应用。

片冰机的操作规程：

用户开机前须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理。若没有问题，插上电源，片冰机开始工作，首先水泵开始运行约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。

当片冰达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，除霜电磁阀开始工作，约1分钟左右片冰下落。在片冰下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次片冰状态。

当桶内片冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作。当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。 

片冰机操作注意事项：　　

1，片冰机放置的场地要求平整，远离热源，无太阳光照射，环境通风，周围无杂物堆放，冷凝器风扇与墙面至少保持1米的距离，保证机器散热良好。否则可能片冰机运行时存在一定的安全隐患，或者会产生噪音，影响机器性能和产量。注意的是，场地环境温度不应超过38℃，以防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。 　　

2，片冰机应使用符合当地饮用水标准的水源，并安装过滤器等，以便除水中杂质，避免堵塞水管，影响制冰性能。片冰机工作过程中，若是发现设备无故停止运行，应及时查明是否是电器原因，故障排除后方可重新运行。 　　

3，片冰机进入预冷后停止制冷，停止制冷后，大约30分钟左右才能关闭片冰机，否则有可能导致片冰机冻结，甚至损坏。 　　

4，在使用片冰机时，要保持适当的维护非常重要。建议定期清洗冰机的水管和水槽，以保持流畅通畅。并且每隔一到两个月进行一次全面清洁，使用专业的不锈钢清洗剂进行清洁，确保完全冲洗干净。此外，定期检查冰机的电线和插头，确保其完好无损。如果发现任何破损或老化，应及时更换，以免发生安全事故。 　　

5，片冰机是由许多复杂的零部件组成的，因此需要定期检查和保养。建议每隔三到六个月进行一次维护，包括清洁冰机内部的风扇和散热器，检查冷凝器的情况，并及时更换滤网。如果发现任何故障或异常，应立即联系专业技术人员进行维修和更换。此外，片冰机须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。